Resep Sambal Goreng Kentang Ati Kering Sangat Enak

Advertisement
Resep Sambal Goreng Kentang dengan ati ini memang tengah perbincangan banyak penikmat kuliner karena menjadi salah satu favorit lauk banyak orang tak terkecuali saya sendiri. Menu makanan sesuatu yang digoreng pas banget jika diselarasikan dengan sambal goreng kentang yang pasti membuat makan anda jadi lebih komplit. Ada yang mengatakan kalau menu ini disajikan sebagai makanan pengkap sehari-hari.

Ketika anda sudah coba bikin ayam bakarbeberapa waktu lalu maka juga bisa dipadukan dengan makanan yang satu ini. Namun tidak perlu pakai kuah lagi layaknya sup ayam karena akan terasa hambar jika ditambahkan sambal goreng kentang. Anda yang sedang bimbang dan bingung untuk pelajarin bahan dan cara pembuatannya pas banget karena berikut ini sudah kami hadirkan untuk anda.

Resep Sambal Goreng Kentang

resep sambal goreng kentang

Bahan yang diperlukan
  • kentang 300 gram, potong dadu
  • Asam jawa secukupnya
  • hati dan ampela ayam 3 pasang
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu sambal goreng kentang
  • 1 papan petai, iris-iris
  • 100 ml santan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 lbr daun jeruk purut, sobek buang tulang daun
  • 3 buah cabai merah besar, buang biji nya, iris halus
  • 1 lbr daun salam
  • 2 cm / ruas jari lengkuas, memarkan

Bahan bumbu halus
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 1 1/2 sdt garam
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 butir tomat
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat Sambal Goreng Kentang
  1. Rebus hati ampela ayam dan tambahkan sedikit asam jawa hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Potong dadu ya.
  2. Goreng kentang hingga matang berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Goreng juga hati ampela yang sudah direbus hingga berwarna kecoklatan, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga berbau wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai merah yang sudah di iris hingga harum dan layu.
  4. Tambahkan ati ampela dan irisan petai, sambil diaduk-aduk. Tuang santan dan tunggu hingga mendidih.
  5. Masukkan kentang goreng dan aduk hingga merata dan masak hingga bumbu benar-benar meresap.
  6. Jika dirasa sudah matang angkat dan siap disajikan.
Simak juga yang lainnya: Resep ayam bakar madu enak

Begitulah cara Resep Sambal Goreng Kentang Ati Kering Sangat Enak banget deh pokoknya langsung coba praktekin dari pada anda pelototin gak jadi-jadi. Selamat mencoba dan semoga berhasil rasanya sesuai dengan apa yang anda inginkan. Sekian dulu ya untuk informasi kali ini nantikan resep-resep lainnya yang akan kami hadirkan pada artikel lainnya.
Advertisement