Resep Kue Cucur Gula Merah

Advertisement
Resep Kue Cucur Gula Merah ini salah satu dari banyaknya macam kue basah yang bertebaran di negeri kita ini. Jajanan khas betawi ini sudah mulai langka yang menjualnya seiring berkembangnya zaman maka sudah mulai terlupakan. Apalagi di tempat saya di kalimantan dulu sih banyak yang jual, namun sekarang sudah jarang yang menjualnya. Agar makanan khas nusantara ini agar tidak punah dan anda sendiri kangen untuk makan lagi bisa ikutin terus artikel kami kali ini ya sobat.

Resep Kue Cucur

Kalau anda berminat dengan resep kue cucur maka bisa saja langsung pelajarin semua langkah-langkahnya kok. Menggunakan bahan yang sederhana namun rasanya luar biasa enaknya, teksturnya yang empuk dan rasanya manis sedikit berminyak. Oke deh dari pada saya banyak bicara tidak karuan mending langsung simak saja mulai dari bahan dan cara pembuatannya berikut ini.

Bahan yang diperlukan
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1/4 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 85 gram gula merah
  • 250 ml liter air
  • 50 gram gula pasir
  • 150 gram tepung beras
  • 15 gram tepung terigu berprotein sedang

Cara membuat Kue Cucur
  1. Pertama rebus air dan tambahkan gula merah, gula pasir dan daun pandan. Rebur hingga semuanya larut, angkat dan saring.
  2. Campur tepung terigu, tepung beras dan garam, lalu tuang larutan gula sedikit-sedikit secara perlahan sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental.
  3. Puku-pukul adonan dengan telapak tangan kurang lebih 30 menitan, sambil dituangi larutan gula sampai habis. Lalu diamkan lagi kurang lebih 30 menit.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, jika minyak sudah panas tuangkan 1 sendok adonan cucur, siram-siram dengan minyak panas hingga mengembang.
  5. Kemudian tusuk bagian tengahnya dengan lidi dan siram-siram lagi dengan minyak goreng. itu bertujuan agar matangnya merata.
  6. Balik sebentar, lalu angkat dan lakukan seperti itu hingga adonan habis semua.
Untuk jenis kue basah lainnya kami koleksi kami cukup banyak Lihat selengkapnya

Itulah resep kue cucur yang sangat mantap, kalau saya sih sering makan kue ini di pagi hari sambil di temani dengan segelas teh hangat. Kalau keluar rumah pagi-pagi nyari kue ini kan gak gampang jadi tinggal bikin saja sendiri dan prosesnya juga tidak lama. Langsung saja anda praktekin ya pembuatannya dan semoga berhasil Resep Kue Cucur ini.
Advertisement