Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang Paling Enak

Advertisement
Resep Cilok memang jadi camilan masa kecil kita dahulu sampai sekarang pun masih saja doyan. Meskipun asal muasalnya khas bandung namun saking populernya saat ini sudah tersebar luas diluar kota bandung. Biasanya abang penjualnya mangkal dipinggiran jalan untuk menjual jajanan yang enak ini. Jajanan ala abang-abang ini sebenarnya kalau kita ingin bikin sendiri tidaklah susah, malah cukup simple untuk dicoba.

Aci dicolok atau lebih dikenal dengan singkatannya yaitu cilok akan lebih enak kalau disantap dengan bumbu kacang. Terbuat dari campuran tepung tepioka dan bahan lainnya maka teksturnya jadi kenyal dan mudah digigit. Jajanan seperti ini pas sekali kalau ingin memanjakan lidah anda namun tidak bikin kenyang. Jika tersedap mania yang jarang keluar rumah pasti sudah sangat kangen sekali ingin bisa mencicipi cilok, jadi lebih baik kalau bikin dirumah saja ya.

Resep Cilok

resep cilok
Aneka bahan dan bumbu
  • 1 sdt untuk kaldu bubuk
  • 200 gram untuk tepung kanji
  • 1/4 sdt untuk merica bubuk
  • 2 siung untuk bawang putih, haluskan
  • 2 batang untuk daun bawang, iris halus
  • 400ml untuk air bersih
  • air bersih untuk merebus secukupnya
  • 200 gram untuk tepung terigu
  • garam secukupnya

Bahan saus kacang
  • 1 sdt untuk gula pasir
  • 150 gram untuk kacang tanah
  • air secukupnya
  • 1 sdt untuk cuka
  • garam secukupnya

Pembuatan saus kacangnya:
  1. Haluskan kacang tanah bisa dengan ditumbuk atau diblender.
  2. Campurkan dengan bahan lainnya, aduk secara merata.
  3. Kentalkan sausnya yaitu dengan cara dipanaskan, namun sebentar saja ya.

Cara membuat cilok
  1. Campurkan terigu dan kanji, namun ayak terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya tambahkan daun bawang, bawang putih dan aduk merata.
  3. Pada wadah lain campurkan air, kaldu bubuk, garam dan merica. Rebus sampai mendidih.
  4. Tuangkan air tersebut pada adonan tepung, tapi secara perlahan saja ya. Sambil diuleni agar kalis.
  5. Bentuk bulat-bulat seperti kalereng adonan tersebut.
  6. Didihkan air, lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat semuanya tadi.
  7. Jika sudah matang maka akan mengapung semua ciloknya, angkat dan tiriskan.
  8. Tersedap mania bisa goreng dahulu sebelum disantap ataupun tanpa digoreng langsung santap dengan saus kacang juga tetap enak

Seperti itulah tips untuk Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang Paling Enak kesempatan kali ini, semoga bisa bermanfaat untuk tersedap mania semua. Jika anda ingin cilok tadi lebih kering maka bisa digoreng sebelum disantap, tapi bisa juga langsung disantap tanpa digoreng kok. Jadi tergantung selera kalian saja ya, sampai jumpa pada masakan lainnya.
Advertisement