Resep Rawon Daging Sapi Surabaya Enak dan Spesial

Advertisement
Resep Rawon khas jawa timus yang memiliki rasa dagingnya empuk dan enak. Ciri khas yang sangat dikenal dari rawon adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat, oleh karena itu sangat mudah membedakan rawon dengan makanan berkuah lainnya. Cukup banyak penggemar dari makanan ini, untuk itu blog tersedap juga akan merilis bagaimana pembuatannya.

Simak dengan baik dan benar tentang penjelasan rawon berikut, itu bertujuan agar nanti saat praktek memasaknya bisa berjalan lancar. Nantinya anda juga menyajikannya saat cuaca sedang hujan maka pas banget kalau kita santap dengan seluruh keluarga. Sup daging yang dihiasi dengan aneka rempah pilihan maka jadilah makanan rawon yang sudah amat mudah dibikin.

Resep Rawon

resep rawon
Siapkan untuk bahan rawon :
  • 3 batang serai dan juga 3cm lengkuas. memarkan keduanya
  • daging sapi sekitar 600 gram, cuci bersih
  • daun jeruk 5 lembar, sedangkan daun salam 2 lbr
  • 2 liter air
  • minyak goreng untuk menumis

Haluskan bumbu berikut
  • kunyit sebanyak 2cm
  • 5 butir bawang merah, dan juga 3 siung bawang putih
  • ketumbar sekitar 1 sdt
  • tauge sebanyak 100 gram
  • cabe merah sekitar 4 buah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt untuk terasi matang
  • 2cm untuk jahe
  • keluwak tua sekitar 4 buah, kukus dan ambil isinya
  • daun bawang sebanyak 2 tangkai, potong potong
  • garam secukupnya

Cara membuat rawon
  1. Masak dan rebus daging rawon dan tambahkan lengkuas, daun salam, serai serta daun jeruk. Masak sampai matang dan dagingnya empuk.
  2. Angkat dagingnya dan potong kecil-kecil, saring air rebusan tadi dan didihkan kembali. Masukkan daging yang sudah di potong tadi pada rebusan.
  3. Tumis bumbu halus, irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat dan langsung masukkan pada rebusan daging.
  4. Langsung masak kembali dengan api kecil sampai mendidih dan matang semuanya.
  5. Sajikan pada mangkok saji dan taburkan tauge diatasnya. Selesai deh tersedap mania.

Agar lebih mantap Resep Rawon Daging Sapi Surabaya Enak dan Spesial maka sajikan dengan sambal terasi serta perasan jeruk/limau nipis maka akan terasa lebih segar rawonnya. Sekian dulu ya, semoga blog tersedap akan terus menyajikan informasi masakan yang bermanfaat.
Advertisement